因为一个人喜欢一座城系列,走进杭州(美食篇)

日期:2020-03-23 18:25:37 | 人气:

很多人去杭州旅游,不只是为了一睹杭州那天堂般的美景,品尝杭州美食也是旅途规划中必不可少的项目之一。

说起杭州美食,我就想到了杭州小笼包。学校南门外有一家包子店,店名就叫“杭州小笼包”。店长是杭州人,他早些年的时候就来这里做起了小笼包生意。杭州小笼包价格不贵,店里卖六块钱一笼,一笼八只,它实惠的价格和不错的味道深受大众欢迎,店里每天都有排长队买小笼包的客人。一口一个小笼包,那是肚子饿了或者赶着去上学上班的人的做法,当然,这样吃会很烫,因为里面的肉汁会在你咬破包子皮的那瞬间迸射出来。小笼包就得慢慢吃,细细品味。

猫耳朵是杭州著名的一道小吃,它其实是一种面条,但是形状像猫耳朵,所以因此而得名。以前听身边的同学说,去杭州一定要尝一下猫耳朵,吓得我以为是小猫咪的耳朵,后来才知道这是一种小麦做的面条。猫耳朵不仅外表可爱好看,还很好吃,汤鲜味美。而且猫耳朵还有很高的营养价值,具有健脾、养心、清热去火等功效,深受人们欢迎。

幸福双也是杭州比较受欢迎的风味小吃,光听名字就感到很幸福。它是一种面食,里面的馅料通常是豆沙和干果,然后放锅里蒸熟,便可以大快朵颐。它皮包绵软,油润多馅,香甜可口。它有很好的寓意,成双成对幸福在一起,美食也不仅仅是代表一种味道,还有更深一层的文化底蕴。

酥油饼的起源流行着两种传说,其中一种与苏东坡有关。相传苏东坡在杭州任官的时候,吃到酥油饼,赞叹酥油饼的美味,并且由形状和口感将其命名为“蓑衣饼”,后来逐渐演变成为酥油饼。酥油饼入口即酥,那种层层丝丝的口感体验,让人简直停不下来。

南肉春笋是杭州人非常喜欢吃的一道传统名菜。俗话说,“不可居无竹”。竹子已经逐渐成为我们生活中必不可少的一部分,而竹笋更是深受人民喜爱,是人们餐桌上一道简单而又美味的食物。南肉春笋是用薄皮五花南肉和鲜嫩春笋同煮,非常爽嫩,汤鲜味美。

豆腐是平常老百姓非常喜欢的一种传统食品,它口感绵软,价格经济实,营养丰富。开洋冻豆腐制作简便,富有杭州菜肴清淡鲜美的特点。其实冻豆腐是在普通豆腐的基础上发展而来,在低温下,豆腐内部水分发生膨胀后形成一个个小孔,增加了咬劲。

蜜汁火方是浙江杭州的一道有名甜食。它是用金华火腿配同冰糖、白莲一起蒸制。然后再加上青梅、樱桃点缀,色彩艳丽,味道咸甜得宜,肉色火红,看到食欲大增。

杭州还有很多著名的美食,像宋嫂鱼羹、龙井虾仁、葱包桧儿、西湖藕粉……正如《山海之间》里说的,这些食物用静默的力量在日趋雷同的生活里帮助我们辨认对方,看清自己。一种美食一种味道其实是一种归宿。