这东西和玉米共生,农民看到就头疼,外国人却50一斤当成美食?

日期:2020-03-26 14:51:24 | 人气:

发霉的东西是不可以吃的!我们从小就是这么被教导的,但凡只要是长了一点霉的东西,我们就会认为它是有毒的,是会对我们的健康产生威胁的。当然啦,像霉豆腐这种由特殊菌落发酵来的就另当别论了。

在中国的玉米地里,有一种东西它特别喜欢和玉米生活在一起,抢夺玉米的营养,导致玉米减产,臭名昭彰让人一看到就头疼。

这种东西我们也把它叫做是一种病害,它有一个名字,叫做玉米黑粉霉菌,但是农民更喜欢把它叫做“霉包”,因为它实在是让人很反感,远远看上去就好像是一坨坨的黑色毒瘤。这种霉菌长到一定的程度之后,还会自动破裂成黑色的粉末状物质,在风的作用下到处传播。

但是这种恶心到让人不想再看第二眼的东西,竟然摇身一变,成为了外国的一种特色美食?还被赋予了极高的荣誉——天安黑松露?价格更是高达8美元一斤,换算成人民币是50多元,实在是让人觉得匪夷所思。

这种“霉包”最喜欢高温又多雨潮湿的生长环境,它的生长速度非常的快,基本上从它长出来到它爬满整个玉米只需要两到三天的时间。而玉米,一旦被它缠上,就会一点一点的被它吞噬。所以在中国,农夫会特别害怕这种东西的存在,因为它一旦长出来,就相当于整片玉米地都完了,一年也就白忙活了。

“霉包”虽然长得丑陋,还臭名昭彰,但是也不得不承认它确实是一种不可多得的美食。首先它吃起来味道是很鲜美的,其次它还含有丰富的营养物质,维生素、蛋白质还含有16种天然氨基酸,食用它不仅可以通肠利便助消化、增强人体的免疫力,还有药用的功效,可以补气安神、益气养阴,在治疗失眠多梦这方面也有非常好的效果。

“墨西哥黑松露”这个称号,是在墨西哥得来的。墨西哥的人可觉得它不仅拥有蘑菇的嫩滑鲜美,还带有一种独特的玉米的香甜爽脆,所以是墨西哥做卷饼时必用的一种食材。除此之外,墨西哥人还用它来做甜点,做蛋糕,熬制黑粉汤,甚至是生吃等等。

这种霉菌跟蔬菜一样,也有最佳食用时间,刚长出来时的幼嫩时期是味道最好的,等成熟了变成了黑粉自然就不好吃了。

但是即使这种霉菌的售价如此之高,大家也不想去种,因为这是以牺牲所有的玉米为前提的。现在随着农业生产技术的改进,生长出这种东西的概率已经越来越小了,基本上已经很少见了。